Navodila

• Krompir olupimo, operemo in ga naribamo v posodo
• Z rokami iztisnemo odvečno vodo
• Dobro začinimo s soljo in poprom ter ga rahlo prelijemo z Olivnim oljem
• Segrejemo primerno veliko ponev in jo naoljimo
• Napolnimo ponev z naribanim krompirjem in pritisnemo, da se površina splošči in pustimo na srednjem ognju 5 minut
• Rösti obrnemo iz ponve na prazen krožnik in ga položimo z nepečeno stranjo nazaj v ponev, ter pustim nadaljnjih 5 minut
• Da se Rösti cel prekuha, ga v ponvi ali v pekaču pustimo v prej segreti pečici še 20 minut
• Pečen Rösti narežemo kot torto in prelijemo z žličko ali dvema Pelagonia Ajvarjem